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如何看待無糖食品代糖甜味劑安全問題?

2020-10-17

人體(ti)天生對甜食(shi)(shi)有(you)著癡(chi)迷和喜好,懵懂的(de)(de)(de)嬰兒(er)、稚(zhi)嫩(nen)的(de)(de)(de)兒(er)童、青(qing)澀的(de)(de)(de)少年、成(cheng)(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)青(qing)年或睿(rui)智(zhi)的(de)(de)(de)中成(cheng)(cheng)年人群(qun)體(ti)都(dou)是(shi)(shi)甜食(shi)(shi)的(de)(de)(de)愛好者,甜食(shi)(shi)的(de)(de)(de)客戶群(qun)體(ti)可謂是(shi)(shi)包(bao)含(han)了(le)所(suo)有(you)群(qun)體(ti),甜食(shi)(shi)的(de)(de)(de)質檢(jian)和安全(quan)(quan)作用是(shi)(shi)非常重(zhong)要的(de)(de)(de)。如何看待無糖食(shi)(shi)品代糖甜味劑安全(quan)(quan)問(wen)題?我(wo)們(men)一起來(lai)了(le)解一下它的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)分和功(gong)效。

無糖食品哪個廠家好

  木糖醇和麥芽糖醇


  木糖醇(chun)和麥芽(ya)糖醇(chun)的營(ying)養價值雖然(ran)是(shi)甜味劑(ji)(ji)中較(jiao)高(gao)的,是(shi)相(xiang)對較(jiao)好的食(shi)品甜味添加劑(ji)(ji),低(di)糖、口感甜蜜、飽腹(fu)感強。注意的是(shi)如果(guo)暴食(shi)木糖醇(chun)量過多,會(hui)出現腹(fu)瀉反(fan)應,并無其他危害,木糖醇(chun)和麥芽(ya)糖醇(chun)都是(shi)天然(ran)的純植(zhi)物提(ti)取(qu)甜味劑(ji)(ji)。


木(mu)糖(tang)醇(chun)(chun)和麥芽糖(tang)醇(chun)(chun)


  甜菊糖苷(gan)(甜菊糖、甜葉菊苷(gan))


  甜(tian)(tian)菊糖苷是(shi)從物甜(tian)(tian)葉菊中提取的(de)(de)天(tian)然甜(tian)(tian)味劑(ji),味道(dao)非常接近蔗(zhe)糖,也是(shi)屬于(yu)天(tian)然無(wu)害的(de)(de)甜(tian)(tian)味劑(ji),經(jing)(jing)常用于(yu)蛋糕烘(hong)焙(bei)、甜(tian)(tian)點等(deng)等(deng)。但是(shi)其(qi)甜(tian)(tian)度約為蔗(zhe)糖的(de)(de)200倍,非常的(de)(de)甜(tian)(tian),會引(yin)發人體(ti)的(de)(de)更多的(de)(de)饑餓(e)感(gan)和嗜甜(tian)(tian),導致體(ti)重增加易肥胖(pang)。據說其(qi)還有一(yi)定的(de)(de)致癌(ai)作用,香港等(deng)地(di)已(yi)經(jing)(jing)禁止這(zhe)種(zhong)甜(tian)(tian)味劑(ji)。


  羅(luo)漢果甜苷(gan)(羅(luo)漢果提取物)


  羅漢(han)果(guo)(guo)甜苷是從羅漢(han)果(guo)(guo)果(guo)(guo)實中(zhong)提取的(de)天然甜味劑,甜度約(yue)為蔗糖的(de)240倍(bei),也屬于高甜甜味劑,經常放入糖果(guo)(guo)、調味醬(jiang)和飲料中(zhong)。


  安賽蜜(AK糖)


  安(an)賽(sai)(sai)蜜是一(yi)種無熱量甜味劑(ji),其(qi)甜度約為蔗糖(tang)的(de)200倍(bei)。安(an)賽(sai)(sai)蜜在(zai)人(ren)體(ti)中不參(can)與(yu)代謝(xie),一(yi)般用(yong)作無糖(tang)食品的(de)甜味劑(ji)。因(yin)其(qi)不參(can)與(yu)反應,要注(zhu)意是否滯留(liu)體(ti)內量多(duo)會(hui)造成身體(ti)影響(xiang),所以在(zai)食用(yong)時要少食,等(deng)多(duo)余的(de)安(an)賽(sai)(sai)蜜的(de)排出。

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