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蕎麥又稱烏麥,營養豐富,素有“五谷之王”的美稱。《本草綱目》稱蕎麥具有降氣、寬腸、磨積滯、消熱腫風痛、除白濁白帶、脾積、泄瀉等藥效。國內外的研究都發現蕎麥中含有多種生物活性物質,它們在降血糖、降血壓、降膽固醇和預防肥胖癥等方面有
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蕎麥又稱烏麥,營養豐富,素有“五谷之王”的美稱。《本草綱目》稱蕎麥具有降氣、寬腸、磨積滯、消熱腫風痛、除白濁白帶、脾積、泄瀉等藥效。國內外的研究都發現蕎麥中含有多種生物活性物質,它們在降血糖、降血壓、降膽固醇和預防肥胖癥等方面有